1、处理海参斑鱼的鳞片,用冷水浸泡5分钟左右,使海参表面的冰层融化。然后提起海参斑鱼的尾巴,鱼身倾斜,用70-80度的开水浇在鱼身两侧,然后用手轻轻搅动,去除鱼鳞。如果有些鱼鳞没有去掉,可以用小刀轻轻刮去。
2、海参斑鱼用开水烫一下,上面的鳞片比较容易去掉。清洗时,建议戴一副手套,以免被鱼鳞划伤手指。如果觉得戴手套不舒服,可以用钢珠轻轻刮掉鱼鳞,很容易去除。清洗后,再次用水冲洗。
1、处理海参斑鱼的鳞片,用冷水浸泡5分钟左右,使海参表面的冰层融化。然后提起海参斑鱼的尾巴,鱼身倾斜,用70-80度的开水浇在鱼身两侧,然后用手轻轻搅动,去除鱼鳞。如果有些鱼鳞没有去掉,可以用小刀轻轻刮去。
2、海参斑鱼用开水烫一下,上面的鳞片比较容易去掉。清洗时,建议戴一副手套,以免被鱼鳞划伤手指。如果觉得戴手套不舒服,可以用钢珠轻轻刮掉鱼鳞,很容易去除。清洗后,再次用水冲洗。